Risol mayo adalah salah satu camilan gurih dan renyah yang disukai banyak orang. Makanan ini biasanya dijadikan cemilan untuk minum teh atau kopi saat santai.
Saat ini risol mayo menjadi salah satu salah satu jenis risol yang paling banyak diminati. Isi mayones telur, sosis dan bawang bombai, menjadikannya makanan yang enak dan lezat.
Cara Membuat Risol Mayo
Berikut adalah cara membuat risol mayo sederhana dengan kulit lumpia:
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 butir kentang, rebus dan haluskan
- 1 wortel, parut kasar
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 2 butir telur rebus, cincang kasar
- 3 sdm mayonaise
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan kentang rebus, wortel parut, daun bawang, telur rebus, mayonaise, garam, dan lada dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1-2 sdm adonan risol. Lipat kulit lumpia dengan bentuk segitiga. Lakukan hal yang sama untuk sisa kulit lumpia dan adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng risol hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Risol mayo siap disajikan.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah dan Tahan Lama