Bawang hitam, si mungil berwarna hitam pekat ini ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan.
Bawang hitam merupakan hasil fermentasi bawang putih selama 40 hari dalam suhu dan kelembapan yang terkontrol.
Proses fermentasi ini mengubah rasa, tekstur, dan warna bawang putih menjadi lebih gelap dan manis.
Khasiat Bawang Hitam untuk Kesehatan
Bawang hitam memiliki kandungan antioksidan yang jauh lebih tinggi dibandingkan bawang putih biasa.
Baca juga: Khasiat Akar Alang-alang untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya
Antioksidan ini berperan penting dalam melawan radikal bebas, penyebab utama kerusakan sel dan berbagai penyakit.
Berikut beberapa khasiat bawang hitam untuk kesehatan:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bawang hitam membantu meningkatkan produksi sel darah putih dan memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga lebih tahan terhadap penyakit.
2. Menurunkan tekanan darah
Bawang hitam terbukti efektif dalam menurunkan tekanan darah tinggi.
3. Mencegah penyakit jantung
Bawang hitam membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga dapat mencegah penyakit jantung.
Baca juga: Khasiat Buah Pinang Muda untuk Meningkatkan Stamina Kaum Pria
4. Melancarkan pencernaan
Bawang hitam mengandung prebiotik yang membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan melancarkan buang air besar.
5. Mencegah kanker
Bawang hitam memiliki sifat antikanker yang dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.
6. Meningkatkan kesehatan otak
Bawang hitam dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memori.
Baca juga: Khasiat Gamat Emas untuk Kesehatan Tubuh
7. Menjaga kesehatan kulit
Bawang hitam membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini.