Belimbing, buah tropis dengan rasa manis asam yang segar, ternyata menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan.
Beberapa manfaat buah belimbing untuk kesehatan adalah membantu mengendalikan tekanan darah tinggi dan kolesterol.
Kandungan Nutrisi Buah Belimbing
Belimbing kaya akan berbagai nutrisi penting, antara lain:
- Vitamin C: Meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu penyerapan zat besi.
- Kalium: Membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh dan menurunkan tekanan darah.
- Serat: Membantu melancarkan pencernaan dan menurunkan kolesterol.
- Antioksidan: Melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat Belimbing untuk Darah Tinggi dan Kolesterol
1. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Kandungan kalium dalam belimbing membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, sehingga membantu menurunkan tekanan darah.
Baca juga: Khasiat Kulit Manggis untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya
Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi jus belimbing selama 2 minggu dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) dan diastolik (angka bawah) secara signifikan.
2. Menurunkan Kolesterol
Kandungan serat pektin dalam belimbing membantu mengikat kolesterol jahat (LDL) di usus dan membuangnya keluar dari tubuh.
Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak belimbing selama 12 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida secara signifikan.
3. Mencegah Penumpukan Plak
Kandungan antioksidan dalam belimbing membantu mencegah oksidasi kolesterol jahat (LDL), sehingga mencegah penumpukan plak di arteri.
Baca juga: Khasiat Bawang Dayak untuk Kesehatan dan Cara Mengkonsumsi
Plak merupakan zat lengket yang dapat menyumbat arteri dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Cara Mengolah Belimbing untuk Menjaga Kesehatan
1. Jus Belimbing
Campurkan 2 buah belimbing dengan segelas air dan madu secukupnya. Blender hingga halus dan minum jusnya. Jus belimbing dapat membantu menyegarkan tubuh dan meningkatkan asupan vitamin C.
2. Salad Buah
Campurkan potongan belimbing dengan buah-buahan lain seperti apel, pir, dan jeruk. Tambahkan yoghurt sebagai dressing. Salad buah merupakan pilihan camilan yang sehat dan lezat.
Baca juga: Khasiat Buah Ciplukan untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya
3. Asinan Belimbing
Iris tipis belimbing dan rendam dalam campuran air, gula, dan garam. Diamkan selama beberapa jam sebelum dinikmati. Asinan belimbing merupakan camilan tradisional yang menyegarkan dan kaya rasa.