Daun ubi jalar, sering dianggap sebagai “sampah” tanaman, ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan.
Daun ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat membantu menangkal berbagai penyakit. Berikut beberapa khasiat daun ubi jalar:
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Daun ubi jalar kaya akan vitamin A dan C yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca juga: Khasiat Bayam Brazil untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya
Vitamin A membantu melawan infeksi, sedangkan vitamin C membantu meningkatkan produksi sel darah putih.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam daun ubi jalar membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat juga membantu menjaga kesehatan usus dan prebiotik untuk bakteri baik di usus.
3. Mencegah Anemia
Daun ubi jalar merupakan sumber zat besi yang baik, yang membantu mencegah anemia. Zat besi membantu tubuh memproduksi hemoglobin, protein yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
4. Menjaga Kesehatan Tulang
Daun ubi jalar kaya akan kalsium dan vitamin K yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium membantu memperkuat tulang, sedangkan vitamin K membantu pembekuan darah dan mencegah osteoporosis.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Daun ubi jalar mengandung beta karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata degeneratif seperti katarak dan rabun senja.
6. Menurunkan Risiko Kanker
Daun ubi jalar mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan kanker.
Baca juga: Fakta Menarik dan Khasiat Batu Akik Tapak Jalak
Antioksidan dalam daun ubi jalar seperti beta karoten, vitamin C, dan flavonoid membantu melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker.
7. Menjaga Kesehatan Jantung
Daun ubi jalar mengandung kalium yang membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Kalium juga membantu mencegah stroke dan penyakit jantung lainnya.