Ubi ungu, si ungu yang lezat dan kaya manfaat, kini semakin populer di kalangan masyarakat.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang pulen membuatnya digemari sebagai camilan maupun makanan pendamping.
Lebih dari itu, ubi ungu juga menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan. Kandungan antosianin, vitamin, dan mineralnya memberikan berbagai efek positif bagi tubuh.
Manfaat Ubi Ungu bagi Kesehatan
Berikut 7 manfaat ubi ungu untuk kesehatan:
1. Mencegah Kanker
Ubi ungu kaya akan antosianin, antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Baca juga: Manfaat Moon Water dan Cara Membuatnya
Hal ini dapat membantu menurunkan risiko kanker, seperti kanker payudara, usus besar, dan kulit.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Ubi ungu merupakan sumber serat yang baik, yang penting untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Serat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Ubi ungu mengandung kalium yang tinggi, yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, ubi ungu juga mengandung serat dan antosianin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Ubi ungu kaya akan vitamin C, yang penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi.
Baca juga: Manfaat Berjemur di Pagi Hari untuk Kesehatan Tubuh
Vitamin C juga membantu dalam produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit, rambut, dan sendi.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Ubi ungu mengandung vitamin A yang tinggi, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga fungsi penglihatan, terutama dalam kondisi minim cahaya.
6. Membantu Menurunkan Berat Badan
Ubi ungu rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengontrol nafsu makan.
Hal ini dapat membantu Anda menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal.
7. Meningkatkan Fungsi Otak
Ubi ungu mengandung antosianin yang telah terbukti dapat meningkatkan fungsi otak dan memori.
Baca juga: Manfaat Temulawak Untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya
Antosianin membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan meningkatkan aliran darah ke otak.