Jamur kuping merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi hidangan lezat. Apalagi dipadukan dengan bumbu sambal teri akan menghadirkan cita rasa yang memikat untuk dinikmati. Hidangan ini bisa disajikan sebagai menu masakan utama atau sekedar sebagai menu pelengkap.
Jamur kuping sendiri memiliki bentuk yang memang mirip dengan daun telinga. Jamur ini memiliki tigas jenis yang berbeda, diantaranya ada berwarna merah, putih dan juga hitam. Dari ketiga jenis jamur kuping, yang paling sering dikonsumsi adalah jamur kuping hitam.
Umumnya jamur kuping digunakan sebagai campuran capcai, takwan, atau dibuat jadi sup. Namun, pada artikel resep dan cara memasak jamur kuping kali ini, akan dipadukan dengan olahan tumis teri yang pastinya enak dan sangat lezat.
Baca juga: Resep dan Cara Memasak Tumis Labu Siam yang Enak dan Kaya Nutrisi
Yuk, kita coba resep dan cara memasak jamur kuping dnegan sambal teri. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut dengan benar, maka dijamin masakan kami akan sangat enak dan lezat.
Resep Jamur Kuping Sambal Teri
Berikut adalah bahan-bahan atau resep untuk membuat masakan jamur kuping sambal teri:
- 100 gr jamur kuping
- 1 buah mentimun hijau, potong serong
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 potong tempe
- 2 buah tahu, goreng dan potong dadu
- 1 sdt garam
- 1/4 merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- Uleg Sambal Teri Finna
Cara membuat Jamur Kuping Sambal Teri
- Cuci terlebih dulu jamur di bawah air mengalir. Rendam dengan air hangat dan garam selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.
- Potong bagian jamur yang keras dengan pisau. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
- Tambahkan Uleg Sambal Teri Finna, aduk sebentar.
- Masukkan jamur, mentimun, tempe, dan tahu yang udah digoreng dan dipotong dadu. Aduk merata.
- Tambahkan dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga matang.
- Tumis jamur kuping sambal teri siap disajikan.
Demikianlah resep dan cara memasak jamur kuping dengan sambal teri yang bisa pembaca Inversi coba dirumah. Sebagaimana diketahui bahwa mengkonsumsi jamur kuping ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Baca juga: Resep dan Cara Memasak Daun Pepaya Agar Enak dan Tidak Pahit
Pada jamur kuping mengandung kadar antioksidan yang tinggi. Begitu pula, jamur kuping bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung, alzheimer, anemia dan masih banyak lagi manfaatnya.
Meski demikian, cara pengolahan jamur kuping ini harus diperhatikan dengan tepat dan cermat. Sehingga manfaatnya benar-benar dapat dirasakan bagi kesehatan tubuh. Begitu juga dengan memperhatikan cara pengolahan yang tepat, jamur kuping juga akan menjadi sajian enak dan lezat menemani meja makan pembaca Inversi.