Sayur asem memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh, sehingga tentu saja sangat perlu mengetahui resep sayur asem rumahan yang sederhana tapi enak dan lezat untuk dikonsumsi.
Campuran sayur yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia, yakni sayur asem. Rasanya yang segar dan terbuat dari bahan-bahan alami dan mudah ditemukan, sehingga mudah pula untuk membuatnya.
Selain menyegarkan, manfaat sayur asem bagi kesehatan ternyata sangat beragam. Mulai dari melindungi tubuh dari penyakit kronis, mengontrol kadar gula dan menurunkan berat badan, meningkatkan metabolisme tubuh, menguatkan tulang, dan meningkatkan gejala alergi, hingga mencegah penyakit kulit.
Baca juga: Resep dan Cara Memasak Rebung Tumis yang Enak dan Lezat
Karena begitu banyaknya manfaat sayur asem bagi kesehatan tubuh, maka tidak ada ruginya bila di rumah Anda kerap menyediakan hidangan sayur asem untuk keluarga.
Untuk membuat hidangan sayur asem yang enak dan lezat untuk dihidangkan kepada anggota keluarga, maka tentunya perlu juga cara mengetahui resep sayur asem yang sederhana dan bisa dibuatkan dirumah.
Resep Sayur Asem Rumahan yang Sederhana
Berikut ini Inversi akan menyuguhkan resep sayur asem rumahan yang sederhana yang pantas dicoba dirumah untuk dikonsumsi keluarga, baik untuk hidangan utama atau pun hanya sekedar hidangan pelengkap:
Baca juga: Resep dan Cara Memasak Jamur Kuping dengan Sambal Teri yang Enak
- 1 buah jagung manis
- 1 genggam kacang tanah
- 2 buah labu siam, potong2
- 2 lembar sawi manis (sawi putih), iris 2cm
- 4 lembar kubis, potong 4
- 1 genggam daun melinjo
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabe (tambahkan jika ingin pedas)
- 1 sdm garam
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm asam jawa, seduh air panas, peras, ambil airnya saja
- 1/4 lingkaran kecil gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 L air (kira2)
- 1 sdt terasi (optional, saya skip karna utk anak, alergi soalny)