Salah satu menu masakan sederhana yang bisa dicoba adalah oyong berbahan wortel. Oyong dengan kandungan nutrisi serta rendah kalori dan tidak mengandung lemak jenuh atau kolestrol sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Begitu pula wortel, selain mudah didapatkan dan harganya juga relatif murah, justru memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan karena memiliki kandungan nutrisi dan vitamin yang lengkap.
Baca juga: Resep dan Cara Memasak Sayur Lodeh Rebung Khas Jawa
Perpaduan antara yong dan wortel, tidak hanya dapat dikonsumsi dengan enak dan gurih, namun juga akan membawa banyak manfaat bagi kesehatan. Jadi dengan pertimbangan demikian, sehingga mutlak tidak ada salahnya mencoba resep masakan sayur oyong wortel untuk menu keluarga Anda.
Resep Sayur Oyong Wortel
Bahan:
- 1 buah oyong, bersihkan dan potong-potong
- 1 bungkus bihun
- 2 buah wortel, potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk ayam secukupnya
- 1.300 ml air
Cara memasak Sayur Oyong Wortel:
- Panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
- Masak sebentar lalu masukkan wortel. Masak wortel sampai setengah matang.
- Masukkan potongan oyong dan rebus sebentar sampai oyong dan wortel matang.
- Masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ayam ke dalam rebusan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan bihun lalu masak sampai semuanya matang.
- Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan sayur oyong ke dalam mangkuk tersebut. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan sayur oyong selagi hangat.
Baca juga: Resep dan Cara Memasak Tumis Kangkung Saus Tiram Sederhana
Demikian resep dan cara memasak sayur oyong wortel yang bisa segera Anda praktekkan di rumah. Semoga resep masakan ini dapat menginspirasi dalam membuat menu masakan bagi keluarga yang enak dan gurih, serta menyehatkan.